Il progetto di birra artigianale di Podere La Berta

Podere La Berta Craft Beer è il progetto di birra artigianale che unisce due territori, Toscana e Romagna, per riscoprire i grandi stili birrari classici e allo stesso tempo ricercare le nuove tendenze, senza dimenticare la profonda cultura agricola e vitivinicola dei territori da cui proveniamo.
Le birre artigianali PLB sono l’incontro ideale tra una storia già scritta e una tutta da raccontare, tra la passione per l’artigianalità e la condivisione del bere una buona birra dietro il bancone di un pub, durante una partita nel fango autunnale o sulle spiagge bagnate dalle onde.

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beer@poderelaberta.beer

UP'N'UNDER

GOLDEN ALE
BIRRA BIONDA

Gas piantato e non voltarti

TERA

PINK
IGA

Questa è la mia terra

DUMMY RUNNER

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BIRRA ROSSA

Prova a prendermi

ALPENSTOCK

WEISS – BIRRA DI FRUMENTO

Meritatela

SCRUM

AMERICAN IPA
BIRRA AMBRATA

Esci dalla mischia

TIGHT HEAD

ENGLISH IPA

Ti aspetto fuori

VÈCC

SAISON
FARMHOUSE

Braccia rubate all’agricoltura

BLACK TUG

PORTER
BIRRA SCURA

Impossibile staccartela di dosso

FOAMY

AMERICAN WHEAT
BIRRA CHIARA

Una bevuta da leoni

REGATA

DOUBLE IPA

Sei circondato

OPEN SIDE

SESSION IPA

Guarda oltre

GALAVERNA

WINTER ALE
BIRRA AMBRATA STAGIONALE

Chiudi che c’è corrente

Il birrificio

Il birrificio, situato nella splendida cornice della Azienda Agricola Fèlsina di Castelnuovo Berardenga, sorge in un vecchio fienile ristrutturato per ospitare il lavoro dei nostri birrai e, in futuro, gli ospiti che ci vorranno fare visita.

La Produzione

L’area produttiva si suddivide in tre aree: Produzione Tradizionale, Cantina Legni, Imbottigliamento e Rifermentazione.

Impianto Produzione Tradizionale

Caratteristiche Tecniche:

  • Sala Cottura 2 tini (Boil, Whirlpool + Mash,Lautering) ECOBREWTECH 1200lt
  • 2 Fermentatori Troncoconici ISO 22hl
  • 3 Fermentatori Troncoconici ISO 12hl
  • 2 Fermentatori Fondo Piatto ISO 22hl
  • 1 Hop Cannon ISO 250hl

Imbottigliamento

Caratteristiche Tecniche:

  • Imbottigliatrice Isobarica
  • Stanza a temperatura controllata per rifermentazione
  • Cella Frigo per stoccaggio fusti

Cantina Legni (in aggiornamento)

Caratteristiche Tecniche

  • Fermentatore piatto tradizionale 22 hl
  • Imbottigliatrice 6 becchi manuale
  • Tap Room & Beer Garden (coming soon)

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