Vècc Barrel Aged

Braccia rubate all'agricoltura

 

STAGIONALE

Saison

Questa birra è ottenuta dall’affinamento e invecchiamento in botti di Chardonnay della nostra Vècc, con l’aggiunta di mosto fresco in fase di imbottigliamento.
Dalle bolle vivaci e dalla schiuma compatta, al naso presenta note vinose e un accenno lattico e brettato. Questi aromi ritornano a livello gustativo, dove il profilo della Vècc di base è presente con note di frutti a pasta bianca e la speziatura tipica del lievito, che si amalgamano benissimo ai sentori di ananas e frutta matura tipiche dello Chardonnay. Di media gradazione, è una birra dalla grande versatilità e costituisce un intrigante punto di connessione con il mondo del vino.

Caratteristiche Tecniche

Grado Alcolico: 7,2% vol.
IBU: 25
Grado Plato: 11° P
Temp. di servizio: 6°C – 8°C

Abbinamenti

Formaggi di medio-alta stagionatura, caprini, lardi, selvaggina da penna e salumi, ma anche piatti della cucina asiatica e africana.

Formati

Fusto 24 lt

Riconoscimenti

Guida alle Birre d'Italia 2021 di Slow Food

Premiata come “Birra Imperdibile”

Brussels Beer Challenge 2020

 Medaglia di Bronzo nella categoria delle Birre affinate in botte sotto i 10 gradi alcolici