Saison

Questa birra è ottenuta dall’affinamento e invecchiamento in botti di Chardonnay della nostra Vècc, con l’aggiunta di mosto fresco in fase di imbottigliamento.
Dalle bolle vivaci e dalla schiuma compatta, al naso presenta note vinose e un accenno lattico e brettato. Questi aromi ritornano a livello gustativo, dove il profilo della Vècc di base è presente con note di frutti a pasta bianca e la speziatura tipica del lievito, che si amalgamano benissimo ai sentori di ananas e frutta matura tipiche dello Chardonnay. Di media gradazione, è una birra dalla grande versatilità e costituisce un intrigante punto di connessione con il mondo del vino.

Caratteristiche Tecniche

Grado Alcolico: 7,2% vol.
IBU: 25
Grado Plato: 11° P
Temp. di servizio: 6°C – 8°C

Abbinamenti

Formaggi di medio-alta stagionatura, caprini, lardi, selvaggina da penna e salumi, ma anche piatti della cucina asiatica e africana.

Formati

Fusto 24 lt

Riconoscimenti