Saison del Voisines
in collaborazione con Brasseria della Fonte
saison
A separare il birrificio di Podere e Brasseria della Fonte ci sono le Crete Senesi per cui è stato naturale puntare sui cereali di questo territorio, Segale e Avena non maltate, per questa collaborazione.
Una saison primaverile, fresca, molto floreale in cui abbiamo utilizzato come luppolatura il solo, inusuale per lo stile, luppolo inglese Endeavour. Il lievito è sempre il Saison Blend II della Vecc, ma fatto lavorare a temperature
più miti e quindi con una speziatura più fine. Un mix che ha creato la birra giusta per accogliere i tanti visitatori e turisti che si vorranno godere gli spettacolari paesaggi che circondano Pienza e Castelnuovo Berardenga.
caratteristiche tecniche
Grado Alcolico: 5% vol.
IBU: 27,4
Grado Plato: 9,5° P
Temp. di servizio: 6°C – 8° C
abbinamenti
Birra perfetta da aperitivo con tagliere di formaggi e salumi non troppo stagionati
