Rookpluim
in collaborazione con Hof Ten Dormaal
vielle grisette
Birra frutto della ricerca storica di Podere La Berta e del birrificio agricolo belga Hof Ten Dormaal.
Si tratta di una Vielle Grisette che cerca di recuperare il gusto dello stile originale, con malti leggermente affumicati dal carbone usato nell’800 per alimentare i tamburi di maltazione, ottenuto da doghe di rovere di botti di Podere La Berta.
Farro, frumento e luppolo italiano Styrian Goldings ammorbidiscono la bevuta.
caratteristiche tecniche
Grado Alcolico: 3,7% vol.
IBU: 15
Grado Plato: 7.5° P
Temp. di servizio: 6° C – 8° C
abbinamenti
Birra da pub e da bancone, i birrai suggeriscono quindi un classico toast ham&cheese, mais tostato, noccioline e patatine fritte.
Formati
33 cl / fusto 20 lt
