Sangiovese Superiore

Romagna DOC Sangiovese Superiore

 

Sangiovese Superiore

Fresco, potente e strutturato, pieno di frutto e morbidezza.

caratteristiche generali

Denominazione: Romagna DOC Sangiovese Superiore.
Vitigno: 100% Sangiovese.
Ceppi per ettaro: 4000 piante per ettaro su vigneti di 10 anni di età media.
Raccolta: A mano.

vinificazione

Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio, a cui segue assemblaggio, imbottigliamento ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

note sensoriali

Colore: rosso rubino vivace.
Olfatto: fragranze di piccoli frutti rossi e neri, con sentori di spezie, accenni minerali e una lieve nota tostata.
Palato: fresco, avvolgente e vivace, con tannini morbidi e fragranti, dal retrogusto persistente.

simbolo

L’Albicocco
La pianta antica e selvatica dell’albicocco è tipica delle nostre colline verso Brisighella e regala frutti succosi, saporiti, dolci, quasi a ricordare il velluto. Nell’area della Vena del Gesso, a pochi chilometri dalla cantina, resta tutt’ora l’albicocca tonda di Tossignano in pochissimi esemplari.
Il Sangiovese cresce proprio in queste zone e il suo colore verde in etichetta rende omaggio all’ulivo e alle carciofaie di Moretto che qui sono di casa, complici le condizioni climatiche che ne favoriscono la crescita.

riconoscimenti

Annata 2014

Robert Parker: 88