Brut Metodo Classico

Vino Spumante di Qualità

 

Bottiglia 750 ml - 15,00 €

Brut Metodo Classico

Il vitigno romagnolo per eccellenza, dalla forte personalità e versatilità, non solo secco e passito, ma anche spumantizzato

caratteristiche generali

Denominazione: Vino Spumante di Qualità.
Vitigno: 100% Albana.
Ceppi per ettaro: 4300.
Raccolta: Manuale.

vinificazione

Pressatura soffice delle uve. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo, travasato e fatto fermentare a temperatura controllata. La rifermentazione avviene aggiungendo zuccheri e lieviti selezionati per avviare la presa di spuma. 18 mesi sui lieviti in bottiglia.

note sensoriali

Colore: giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Olfatto: fresco e delicato, spiccano note floreali e fruttate e sentori di crosta di pane.
Palato: fresco, sapido, equilibrato.