Tèra Sour questa è la mia terra STAGIONALE sour iga Nata dall’esperienza della sorella maggiore Tèra, la base è una belgian ale di malto e frumento, fermentata in maniera controllata. Successivamente viene trasferita in barrique (due ex Rosso e due ex Bianco) alle...
Acsé LA VOLEVAMO FARE COSÌ Rustic Lager Questa birra nasce dalla voglia di creare una alternativa italiana alle classiche e inimitabili Landbier e keller tedesche. Abbiamo brassato una “bassa” rustica, di colore giallo paglierino, leggermente opalescente e con una...
BLITZ è ora di giocare ITALIAN KELLER PILS Birra Lager non filtrata Birra chiara, dal colore giallo paglierino leggermente opalescente, non filtrata ma solo maturata a freddo, ha la sua forza nella fragranza dei sentori del malto (crackers, crosta di pane) e...
MARTINA SCARPA – CERAMICHE LEGA Ho ideato un piatto semplice, ma allo stesso tempo moderno e lineare, partendo dalle caratteristiche della Berta: l’ambiente in cui è collocata, i prodotti dell’agriturismo, le coltivazioni circostanti IL PROGETTO FORMA –...
ELVIRA KELLER Per realizzare questi piatti mi sono calata nel territorio, che è stato alla base della mia spinta creativa. Innanzitutto le colline, i calanchi e la terra; poi la vegetazione, le viti, gli ulivi, le querce e il sottobosco; infine come tutti questi...
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