SANGIOVESE SUPERIORE
ROMAGNA DOC SANGIOVESE SUPERIORE
Sangiovese Superiore
Fresco, potente e strutturato, pieno di frutto e morbidezza.
caratteristiche generali
Denominazione: Romagna DOC Sangiovese Superiore.
Vitigno: 100% Sangiovese.
Ceppi per ettaro: 4000 piante per ettaro su vigneti di 10 anni di età media.
Raccolta: A mano.
vinificazione
Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio, a cui segue assemblaggio, imbottigliamento ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
note sensoriali
Colore: rosso rubino vivace.
Olfatto: fragranze di piccoli frutti rossi e neri, con sentori di spezie, accenni minerali e una lieve nota tostata.
Palato: fresco, avvolgente e vivace, con tannini morbidi e fragranti, dal retrogusto persistente.
simbolo
L’Albicocco
La pianta antica e selvatica dell’albicocco è tipica delle nostre colline verso Brisighella e regala frutti succosi, saporiti, dolci, quasi a ricordare il velluto. Nell’area della Vena del Gesso, a pochi chilometri dalla cantina, resta tutt’ora l’albicocca tonda di Tossignano in pochissimi esemplari.
Il Sangiovese cresce proprio in queste zone e il suo colore verde in etichetta rende omaggio all’ulivo e alle carciofaie di Moretto che qui sono di casa, complici le condizioni climatiche che ne favoriscono la crescita.
riconoscimenti
Annata 2018
Falstaff: 90 punti
Annata 2014
Robert Parker: 88 punti
