MENÙ

Cappelletti fritti, panna acida, lime e pepe rosa (vegetariano)

Crema di carote, zenzero e salvia fritta (vegano)

Flan di asparagi, crema di Stanco di Brisighella e porro fritto (vegetariano)
Serviti su ceramica di Fiorenza Pancino

Crostini ai fegatini
Serviti su ceramica di Fiorenza Pancino

Bocconcini di salsiccia affumicata e puntarelle

Il Gran Tagliere di Podere La Berta – selezione di salumi e formaggi del territorio con piadina

Tagliatelle al ragù di coniglio e timo
Serviti su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Cappelletti al ragù classico
Servite su ceramica di Elvira Keller

Rondinelle ripiene di lonza al barbecue, salvia e burro di montagna
Serviti su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Passatelli su Fonduta di Fossa e guanciale
Serviti su ceramica di Elvira Keller

Cappellacci di ricotta e rosole, salsiccia faentina e squacquerone
Serviti su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Gnocchi integrali, cime di rapa e pinoli tostati (vegano)
Serviti su ceramica di Elvira Keller

Tagliata di manzo al barbecue con erbette saltate
Serviti su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Galletto alla cacciatora con patate al forno
Servite su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Coppa di maialino, curcuma e radicchio di campo
Serviti su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Spezzatino di cinghiale con polenta
Serviti su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Polpettina di legumi e anacardi con cavolo cappuccio
(vegano)
Serviti su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Cappelli di sfoglia ai fichi caramellati con crema di mandorle e riduzione di cagnina (vegano)
Servito su ceramica di Elvira Keller

Mascarpone con scaglie di cioccolato

Latte brulé
Servita su ceramica di Fiorenza Pancino

Salame al cioccolato e gelato alla panna
Servito su ceramica di Fiorenza Pancino

Il nostro Albana Passito e biscotteria secca (vegano)

Sorbetto (vegano)