“Tutto a crudo”: l’11 novembre una cena speciale a Podere La Berta

Sullo sfondo il panorama delle colline in autunno e in tavola diverse specialità di crudi di pesce: il meglio di due mondi si incontra stasera a Podere La Berta in una cena davvero speciale.

Un menù che parte dal mare e arriva in collina, un viaggio di colori, sapori, profumi tutto da gustare:

• Ostriche granita gin tonic
• Mazzancolle, gelato al finocchio, polvere di rapa rossa bruciata
• Branzino taglio sashimi, melograno e insalata salanova
• Capesante, maionese di spinaci, aglio e pane tostato
• Ricciola taglio sashimi, broccolo fermentato e patate
• Canocchie, topinambur e aceto balsamico
• Sgombro, agrumi e sedano rapa