MENÙ

Cappelletti fritti, panna acida, lime e pepe rosa (vegetariano)

Fagottino di sfoglia, pollo sfilacciato e salsa cacio e pepe
Servita su ceramica di Fiorenza Pancino

Carpaccio di cervo, cavolo riccio e nocciole
Serviti su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Flan di patate, tartufo bianchetto e crema di squacquerone
(vegetariano)
Servito su ceramica di Fiorenza Pancino

Polpette di bollito e salsa verde

Vellutata di broccoli, patate e chips di zucca
(vegano)
Servita su ceramica di Elvira Keller

Il Gran Tagliere di Podere La Berta – selezione di salumi e formaggi del territorio con piadina

Curzul scalogno e pomodoro
Serviti su ceramica di Elvira Keller

Tortelli di patate, guanciale e rosmarino
Servite su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Ravioli di ricotta e prezzemolo ai funghi porcini (vegetariano)
Serviti su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Cappelletti al ragù
Servite su ceramica di Elvira Keller

Passatelli in brodo
Serviti su ceramica di Elvira Keller

Strozzapreti al ragù di verdure di stagione (vegano)

Guancia di vitello brasata e polenta
Servita su ceramica di Martina Scarpa (Ceramiche Lega)

Reale di maialino con erbe di campo ripassate
Servita su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Tagliata al barbecue e patate arrostite
Servita su ceramica di Martina Scarpa – Ceramiche Lega

Galletto, cipollotto e radicchio di campo
Servito su ceramica di Martina Scarpa (Ceramiche Lega)

Costolette di cinghiale della nostra tenuta Fèlsina, ginepro e cavolo nero
Servito su ceramica di Martina Scarpa (Ceramiche Lega)

Cavolfiore cotto a bassa temperatura, semi di girasole e latte di mandorle
Servito su ceramica di Martina Scarpa (Ceramiche Lega)

Mascarpone, ciambella, cacao e caffè

La zuppa inglese di Podere La Berta
Servita su ceramica di Fiorenza Pancino

Latte brulé, mandorle e cioccolato
Servito su ceramica di Fiorenza Pancino

Tortino di mela, cannella e crema alla vaniglia

Il nostro Albana Passito con scroccadenti

Sorbetto alla frutta (vegano)