MENÙ

CAPPELLETTI FRITTI
panna acida, lime e pepe rosa (vegetariano)

FLAN DI PATATE, PORCINI E PECORINO
(vegetariano)

CROCCHETTE DI POLENTA E SQUACQUERONE 
(vegetariano)

BOCCONCINI DI SALSICCIA AFFUMICATA E CAVOLO NERO

IL GRAN TAGLIERE DI PODERE LA BERTA
con prosciutto crudo, coppa stagionata, ciccioli pressati, salsiccia passita, salame, caciotta, pecorino misto, pecorino buccia nera, squacquerone e composta di frutta

CAPPELLETTI AL RAGÙ

TORTELLI DI ZUCCA
salvia e salsiccia matta

PASSATELLI
crema di Fossa e guanciale croccante

STROZZAPRETI
pesto di noci e porro brasato

FARAONA DISOSSATA
pancetta ed erbette

BOLLITO MISTO
giardiniera e purè

TARTELLETTA DI ZUCCA
patate, rosmarino e cavolfiore
(vegetariano)

TAGLIATA DI MANZO E PATATE

MASCARPONE AL CIOCCOLATO 
(vegetariano)

LATTE BRULÈ
(vegetariano)

MOUSSE AL CIOCCOLATO E PERE AL VINO
(vegetariano)

SCROCCADENTI E PASSITO
(vegetariano)

SORBETTO ALLA FRUTTA
(vegano)