MENÙ

Antipasti

CAPPELLETTI FRITTI
panna acida, lime e pepe rosa (vegetariano)

€ 9

PIZZA FRITTA
culaccia e squacquerone (vegetariano)

€ 10

RADICCHIO DI CAMPO 
saba e pancetta al BBQ

€ 10

TARTARE DI ROMAGNOLA
scalogno brasato e senape

€ 14

FLAN DI CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA
crema di fossa e noci (vegetariano)

€ 9

CROSTINI
fegato di coniglio e cipolla caramellata

€ 9

POLENTA CROCCANTE
cardoncello e crema di nocciole (vegetariano)

€ 9

IL GRAN TAGLIERE DI PODERE LA BERTA
prosciutto crudo, coppa stagionata, ciccioli pressati, salsiccia passita, salame, caciotta, pecorino misto, pecorino buccia nera, squacquerone, composta di frutta e piadina

€ 24

Primi piatti

CAPPELLETTI AL RAGÙ

€ 14

TAGLIATELLE
al ragù bianco dell’aia

€ 13

ZUPPA IMPERIALE

€ 12

PASSATELLI
crema di Fossa e guanciale croccante

€ 14

CURZUL
pomodoro e scalogno (vegano)

€ 11

TORTELLI VERDI DI PATATE
pancetta croccante e burro al rosmarino

€ 13

STROZZAPRETI
pesto di cavolo nero, porro e mandorle (vegano)

€ 11

Secondi piatti

FARAONA DISOSSATA
pancetta ed erbette

€ 22

GALLETTO ALLA PIASTRA
scarola e pinoli

€ 20

VITELLO TONNATO

€ 17

FILETTO DI MAIALINO CBT
erbette e salsa al pepe

€ 18

CAVOLFIORE PIASTRATO
hummus al curry e carote marinate (vegano)

€ 15

TAGLIATA DI MANZO 
patate al rosmarino

€ 24

Dolci

MASCARPONE E CIOCCOLATO
(vegetariano)

€ 6

LATTE BRULÈ
(vegetariano)

€ 6

ZUPPA INGLESE

€ 6

CREMA FRITTA
(vegetariano)

€ 6

SALAME DI CIOCCOLATO
(vegetariano)

€ 6

PASSITO E SCROCCADENTI
(vegetariano)

€ 8

SORBETTO ALLA FRUTTA
(vegano)

€ 5

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