Mercoledì 18 marzo appuntamento con “RADICI — dove tutto ha inizio”: una nuova serata vegetariana firmata Podere La Berta dedicata alla terra e ai prodotti del territorio romagnolo.
Una cena che mette al centro tutto ciò che nasce nei nostri campi: quello che coltiviamo e ciò che cresce spontaneamente, rigorosamente nel rispetto della stagionalità.
Menu degustazione (35 € bevande escluse):
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Terrina di ceci, cicoria e pomodori secchi
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Strozzapreti al ragù di sfiandrine
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Burger di quinoa e zucca con topinambur arrostito e salsa verde
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Sorbetto alle more
Abbinamento 3 calici dei vini del Podere +10€
Per l’occasione sarà possibile scegliere, in alternativa, alcuni fuori menù vegani:
- Falafel di fagioli rossi e salsa di limone — 12€
- Mezzelune ripiene di broccoli e pomodori secchi, pesto di anacardi e zafferano — 14€
- Spaghetto di carruba con miso, mix di alghe e pane tostato — 13€
- Hamburger di sfiandrine e legumi, insalata di cavolo viola, cetrioli all’agro, scamorza vegana, mayo al burro di arachidi — 13€
- Carpaccio d’ananas marinato al gin e pepe di Timut, gelato al mango e polvere di caramello — 8€
Ingredienti identitari, lavorati con cura per rispettarne ed esaltarne il sapore.
Partecipa ad una serata all’insegna della natura e di ciò che ci offre, ma anche un’occasione per riscoprire il grande valore degli ingredienti della nostra terra!
Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione. Possibilità di un menù alternativo per celiaci o vegetariani.
Per ulteriori info contattaci allo 0546 790372