Un percorso di degustazione nel gusto e nei profumi del Sangiovese, in tre territori simbolo: Romagna, Chianti e Montalcino
Menù:
Sfera di cacio e pepe
Spumante Metodo Classico Rosé – Fèlsina
Cappellaccio ripieno di salsiccia e squacquerone con broccoletti e ristretto al Sangiovese
In abbinamento – 3 assaggi di:
– “Solano”, Romagna DOC Sangiovese Superiore 2023 – Podere La Berta
– “Berardenga”, Chianti Classico DOCG 2022 – Fèlsina
– Rosso di Montalcino DOC 2022 – Scopone
Stracotto di cinghiale con spuma di patate e polvere di cavolo nero
In abbinamento – 3 assaggi di:
– “Olmatello” Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva 2021 – Podere La Berta
– “Rancia” Chianti Classico Riserva DOCG 2020 – Fèlsina
– Brunello di Montalcino DOCG 2020 – Franco Pacenti
Su richiesta possibilità di menù vegetariano / vegano
Inizio cena ore 20.00
Solo su prenotazione: 50 € online (55 € offline)
Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione. Possibilità di un menù alternativo per celiaci o vegetariani.
Per ulteriori info contattaci allo 0546 790372
