Gran Soirée al Podere – sapori francesi, anima romagnola
Il nostro Capodanno è un viaggio fra Parigi e la Romagna:
Un cenone che unisce l’atmosfera francesce e le tradizioni del nostro territorio, per festeggiare l’arrivo del nuovo anno nell’atmosfera tipica di Podere La Berta.
Menù:
Entrée di Benvenuto
con calice Brut Metodo Classico Podere La Berta
Antipasto
Petto d’anatra con flan di zucca speziata e salsa di amarene
Primi
Crêpe alle erbette invernali con fondente al Camembert e granella di nocciole
Bottoni di stracotto di vitello con il suo fondo, cous cous di cavolfiore e riduzione di balsamico
Secondi
Controfiletto di manzo scottato con millefoglie di patata americana e topinambur, salsa gribiche
Cotechino e lenticchie, mostarda di zucca e salsa verde
Dessert
Rocher al pistacchio con fava tonka e cuore di caramello salato
Brindisi di mezzanotte con Panettone artigianale e Brut Metodo Classico Podere La Bert
€75 a persona
Aperitivo di benvenuto, acqua, caffè e brindisi di mezzanotte inclusi.
Vini alla carta
