La collina si accende di arancio e oro. Un viaggio nei sapori autunnali della zucca, protagonista di ogni portata, tra calici scelti e un aperitivo d’ingresso che profuma di agrumi e foglie secche.Tre portate, tre calici, un’esperienza firmata dallo chef Alberto Caprara e dalla sommelier del Podere La Berta.
Menù:
Aperitivo di benveuto
“Pumpkin Tonic” – gin tonic d’autunno | “Golden Ghost” – cocktail analcolico
Carpaccio di zucca marinata con mousse di formaggio erborinato e polvere di capperi
In abbinamento: Floresco Romagna DOC Trebbiano – Podere La Berta
Risotto alla zucca, cinghiale e cacao amaro
In abbinamento Rebula Goriška Brda ZGP – Blazic
Zucca Delica arrostita con fonduta cacio e pepe e olio al dragoncello
In abbinamento: Fellbacher Alte Reben Riesling – Aldinger
Su richiesta possibilità di menù vegetariano / vegano
Ore 20.00 cocktail di benvenuto. Inizio cena 20.30
Solo su prenotazione: 40 € online (45 € offline). Comprende: aperitivo di benvenuto, menù degustazione, acqua e coperto
Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione. Possibilità di un menù alternativo per celiaci o vegetariani.
Per ulteriori info contattaci allo 0546 790372
