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Esaurito

Le differenti razze di manzo nel mondo

Degustazione delle migliori carni delle più famose Razze di Manzo del panorama mondiale attraverso un percorso guidato tra differenti tagli anatomici, dai più conosciuti a quelli più inusuali e di nicchia.

Serata in collaborazione con: 

MENÙ

Antipasti:

  • Carpaccio di carne salada di bue di montagna – Grigio Alpina
  • Bresaola affumicata – Limousine
  • Tartare di fesa – Angus Aberdeen

Piatto portante:

  • Denver Steak piastrata – Black Angus Iberico
  • Picanha affumicata in flash roasting – Swami Beef
  • Rib Eye alla brace – Shashi Choco
  • Wagyu Cube teppaniaki – Wagyu Kagoshima A5 bms 12

 Dolce:

  • Mousse ai kiwi gialli e Cioccolato

VINI

Abbinamento vini:

  • Fèlsina Brut Rosè Metodo Classico – Vino Spumante di Qualità, Fèlsina
  • Solano – Romagna DOC Sangiovese Superiore, Podere La Berta
  • Albana Passito – Romagna DOCG Albana Passito, Podere La Berta
Vi preghiamo di comunicarci eventuali intolleranze e allergie al momento della prenotazione, specificandole nel campo “note” dell’ordine.

INFO

Inizio cena ore 20.00

Solo su prenotazione: menù degustazione + vini in abbinamento 75 €, con prenotazione online, 90 € con prenotazione offline

CONTATTI

349 1456114