Cene stellari: Massimiliano Poggi

24 agosto 2020

Per l’ultimo appuntamento con le cene stellari l’ospite è Massimiliano Poggi, chef di Massimiliano Poggi Cucina

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60,00 55,00

26 disponibili

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Menù

  • Wafer capriolo e pesca (Chef Andrea Visani)
  • Russa (Chef Max Poggi)
  • Porro bruciato e ragù di mandorle (Chef Max Poggi)
  • Bottoni di pasta, sedano rapa, pollo arrosto e olio d’acqua di pomodoro (Chef Andrea Visani)
  • Germano alla brace e sambuco (Chef Max Poggi)
  • Mascarpone e gianduia (Chef Andrea Visani)

Vini in abbinamento:

  • Spumante Brut Berta
  • Floresco 2019
  • Solano 2017
  • Sol Man

 

Lo chef

MASSIMILIANO POGGI – Dopo aver aperto e fatto crescere il suo ristorante Al Cambio, dalla cucina di stampo bolognese classico, Massimiliano Poggi ha dato il via a una cucina tradizionale più ricercata con Vicolo Colombina, in pieno centro storico a Bologna, per poi aprire nel 2016 il ristorante contemporaneo che porta il suo nome, Massimiliano Poggi Cucina, a Trebbo di Reno.

I prodotti e i profumi della campagna bolognese dove si trova il ristorante, il mare della Romagna dove ha iniziato la sua carriera, la pasta fresca emiliana con cui è cresciuto, sono tutte fonti di ispirazioni della cucina dello chef, che si traducono in piatti dai sapori nitidi e riconoscibili, dove la tecnica non è mai la protagonista e il divertimento del cliente è sempre l’obbiettivo finale.

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Info

Menù degustazione con vini in abbinamento.
Aperitivo di benvenuto dalle ore 20.00, cena dalle ore 21.00.
Prenotazione obbligatoria. Le prenotazioni online sono aperte fino a 24 ore prima dell’evento.
Eventuali allergie o intolleranze vanno comunicate al momento della prenotazione

Tariffe

Adulti: 60 € offline | 55 € online

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Contatti

prenotazioni@poderelaberta.com – 349 1456114.

 

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