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60,00

47 disponibili

MENÙ

Ostriche e cetriolo
Melanzana bruciata e primo sale
Cozze, pomodoro, pomodorini e amaranto fritto
Gnocchetti, rapa, seppia e limone
Faraona alla brace, ponzu e albicocca
Finocchio, zenzero e anice
Piccola pasticceria

VINI IN ABBINAMENTO

Brut Metodo Classico Podere La Berta
Blanc de Noirs Fèlsina
Solano Romagna DOC Sangiovese Superiore Podere La Berta
Albana Passito Romagna DOCG Albana Passito

LO CHEF

Giuseppe Gasperoni | Il Povero Diavolo, Torriana (RN)

Giuseppe Gasperoni conosciuto come “uno degli Zanni”, ristoratori storici della Romagna, dopo una lunga gavetta ha deciso di prendere in mano le redini del suo cognome e di mettere a frutto nella cucina dell’Osteria del Povero Diavolo tutto quello che ha assorbito nell’atmosfera ovattata della cucina di casa.
Ha imparato ad apprezzare la magia dei piatti semplici, della memoria, nella protezione domestica del ristorante di famiglia e sviluppato presto una curiosità golosa incoraggiata dai genitori.
Così cominciano le prime stagioni seguite da esperienze più durature. Con un po’ di ambizione e di incoscienza nel 2018 ha deciso di prendere in mano l’Osteria del Povero Diavolo. Nel 2019 il Gambero Rosso lo ha inserito tra i migliori 30 Under 30, i quindici chef e altrettanti responsabili di sala che meglio rappresentavano le qualità dei giovani professionisti del settore. E nel 2020 a 30 anni appena compiuti e con una pandemia in corso, la legittimazione più preziosa: la Stella Michelin.

INFO

Menù degustazione con vini in abbinamento, prenotazione obbligatoria: 65 € offline | 60 € online.
Ore 20.00 aperitivo, a seguire cena.

Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione

CONTATTI

349 1456114 

TRIS DI CENE STELLARI

Puoi acquistare a un prezzo ridotto 3 cene stellari:

  • Giuseppe Gasperoni | Il Povero Diavolo – 29 giugno
  • Mariano Guardianelli | Abocar – 6 luglio
  • Alberto Faccani | Magnolia – 13 luglio

170,00