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LO CHEF

Errico Recanati | “Andreina”

MENÙ

Crostolo, lardo di maiale nero e pepe verde selvatico
Croccante di prezzemolo e polpo alla brace, come una puttanesca
Gnocco di patate cotte sotto la cenere, lepre salmì, cicoria selvatica e latte di kefir
Biancostato alla griglia, vongole alla scapece e gel di limone
Zuppa d’ananas cotta sotto la cenere, gelato di yogurt quasi croccante

VINI IN ABBINAMENTO

Brut Metodo Classico – Podere La Berta
Sangiovese Superiore – Romagna DOC Sangiovese Superiore – Podere La Berta
Rosso di Montalcino DOC – Franco Pacenti
Brunello di Montalcino DOCG – Franco Pacenti
Albana Passito Romagna DOCG Albana Passito – Podere La Berta
&
In collaborazione con:

INFO

Menù degustazione con vini in abbinamento, prenotazione obbligatoria: 65 € offline | 60 € online.
Ore 20.00 aperitivo, a seguire cena.

Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione

CONTATTI

349 1456114

TRIS DI CENE STELLARI

Puoi acquistare a un prezzo ridotto 3 cene stellari:

  • Errico Recanati | Andreina – 27 luglio

  • Gianluca Gorini | DaGorini – 3 agosto

  • Alberto Faccani | Magnolia – 10 agosto

170,00