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65,00

Esaurito

MENÙ

Flan erbe, brioche e tartufo
Panzanella, ricciola, ortaggi e brace
Pasta mista, frutti di mare, ceci e rosmarino
Branzino, zucchine in fiore, pistacchio e melissa
Perla tropicale
Piccola pasticceria

VINI IN ABBINAMENTO

Brut Metodo Classico – Podere La Berta
Floresco Romagna DOC Trebbiano – Podere La Berta
Le Vigne di Gioacchino Etna Bianco 2020 – Az.Agr. Sofia
Rampante Etna Bianco – Wiegner
Albana Passito Romagna DOCG Albana Passito – Podere La Berta
&
In collaborazione con:

LO CHEF

Alberto Faccani | Magnolia

CURIOSITÀ, CREATIVITÀ E DISCIPLINA

La cucina, una passione che accompagna Alberto Faccani fin da bambino e che lo ha portato nel 2005 a festeggiare la prima Stella Michelin.

“Da grande farò il cuoco” questo aveva deciso Alberto Faccani fin da bambino. Una passione alimentata dal continuo studio, dalla curiosità infinita e dalla continua voglia di sperimentazione e conoscere, che con il tempo lo ha portato a scoprire il mondo e a diventare, fin da giovanissimo, membro dei Jeunes Restaurateurs d’Europe.

La cucina di Alberto Faccani è una cucina di prodotto, di tecnica e di ricerca, fondata sulla qualità e valorizzazione delle materie prime del territorio, sulla conoscenza di nuovi sapori e consistenze.

INFO

Menù degustazione con vini in abbinamento, prenotazione obbligatoria: 70 € offline | 65 € online.
Ore 20.00 aperitivo, a seguire cena.

Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione

CONTATTI

349 1456114