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80,00

Esaurito

La Spagna e le sue eccellenze

Suino Iberico e Vacca Vecchia Galiziana

Serata in collaborazione con: 

MENÙ

Bruschetta con Patanegra, fichi al naturale e caramellati

Assaggi di Presa, Pluma e Secreto Iberico piastrati

Salsa Aioli all’aglio nero, Romesco, Teryaki, Tiger

Sorbetto di Gazpacho

Tagliata di Rubia Gallega Roxa D’Ouro in purezza, da degustare con Sale Maldon e Sale dolce di Cervia, cottura al Barbecue

Crema catalana agli agrumi

VINI

Abbinamento vini:

  • Brut Metodo Classico – Vino Spumante di Qualità, Podere La Berta
  • Albana – Romagna DOCG Albana Secco, Podere La Berta
  • Solano – Romagna DOC Sangiovese Superiore, Podere La Berta
  • Albana Passito – Romagna DOC Albana Passito, Podere La Berta
Vi preghiamo di comunicarci eventuali intolleranze e allergie al momento della prenotazione, specificandole nel campo “note” dell’ordine.

INFO

Inizio cena ore 20.00

Solo su prenotazione: menù degustazione + vini in abbinamento 80 €, con prenotazione online.

CONTATTI

349 1456114