La Romagna rivisitata al BBQ
Serata in collaborazione con:
MENÙ
Antipasti
- Culaccia stagionata con zucchine al BBQ
- Bruschetta con salsiccia affumicata al ciliegio poi reidratata nella birra, pomodorino Confit e squacquerone
Primo
- Ravioli piastrati con dip di melenzane cotte in Ember Roasting
- Tagliatelle coneragù pullato di Mora Romagnola
Secondo
- Arista di Mora Romagnola, miele e peperoni in Ember Roasting
- Costata di Vacca Romagnola alla brace della Santa Maria e patate BBQ
Dessert
- Zuppa inglese
VINI
Abbinamento vini:
- Spumante Brut Metodo Classico – Vino Spumante di Qualità, Podere La Berta
- Albana – Romagna DOCG Albana Secco, Podere La Berta
- Olmatello – Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva, Podere La Berta
Vi preghiamo di comunicarci eventuali intolleranze e allergie al momento della prenotazione, specificandole nel campo “note” dell’ordine.
INFO
Inizio cena ore 20.00
Solo su prenotazione: menù degustazione + vini in abbinamento 55 €, con prenotazione online (offline 60 €)
CONTATTI
349 1456114
