Le Dolomiti in Romagna - Cena Trentina
Serata in collaborazione con:
MENÙ
Antipasti
- Crostino di pane nero con lardo e crema di speck spalmato
- Tortel di patate con luganega trentina, mortandela della Val di Non, speck trentino (stagionatura 12 mesi) e salame di maiale nero trentino allevato allo stato brado.
Primo
- Spatzle con fonduta di trentingrana e speck croccante
- Canederli Trentini con burro fuso
Secondo
- Costata di Dolomitica Trentina dryaged e di Manzo Trentino di Montagna con polenta piastrata
Dessert
- Strudel Trentino tiepido con panna e frutti di bosco caldi
VINI
Abbinamento vini:
- Brut Metodo Classico – Vino Spumante di Qualità, Podere La Berta
- Albana – Romagna DOCG Albana Secco, Podere La Berta
- Solano – Romagna DOC Sangiovese Superiore, Podere La Berta
Vi preghiamo di comunicarci eventuali intolleranze e allergie al momento della prenotazione, specificandole nel campo “note” dell’ordine.
INFO
Inizio cena ore 20.00
Solo su prenotazione: menù degustazione + vini in abbinamento 55 €, con prenotazione online (offline 65 €)
CONTATTI
349 1456114
