100% Trebbiano da uve prodotte nei vigneti del Podere La Berta. Siti nel comune di Brisighella ad un’altitudine compresa tra i 160 a i 200 metri s.l.m. I vigneti presentano terreni che si sviluppano su materiali derivati da rocce tenere a componente carbonatica nonché depositi prevalentemente marini a tessitura prevalentemente argillosa nonché sabbiosa e marnosa.

DENOMINAZIONE
Romagna DOC Trebbiano.
VITIGNO
100% Trebbiano.
CEPPI PER ETTARO
2500.
FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot.
RACCOLTA
Manuale, di solito a partire dalla prima settimana di settembre.

Le uve sono interamente raccolte a mano. Dopo la pigiatura, la diraspatura e la pressatura soffice delle uve, il mosto ottenuto viene decantato a freddo e travasato. La fermentazione del mosto avviene tra i 16°C e i 18°C per 10-12 giorni. La maturazione avviene in acciaio per 5-6 mesi, in seguito avviene l’affinamento in bottiglia per almeno 1 mese.

Colore giallo paglierino di buona intensità con riflessi verdognoli. Al naso da subito intenso e abbastanza complesso, denota gradevoli fragranze di fiori bianchi e frutti freschi a polpa bianca, buona mineralità. Fresco, sapido e vivace in bocca, corpo avvolgente, pieno e con finale morbido, rotondo e asciutto complessivamente molto ben equilibrato e persistente.

DOWNLOAD SCHEDA TECNICA