Sangiovese

Fresco, potente e strutturato, pieno di frutto e morbidezza.

DENOMINAZIONE
Romagna DOC Sangiovese Superiore.
VITIGNO
100% Sangiovese.
CEPPI PER ETTARO
4000 piante ettaro su vigneti di 10 anni di età media.
RACCOLTA
A mano.

Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio, a cui segue assemblaggio, imbottigliamento ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Colore: rosso rubino vivace.
Olfatto: fragranze di piccoli frutti rossi e neri, con sentori di spezie, accenni minerali e una lieve nota tostata.
Palato: fresco, avvolgente e vivace, con tannini morbidi e fragranti, dal retrogusto persistente.

ALBICOCCO
La pianta antica e selvatica dell’albicocco è tipica delle nostre colline verso Brisighella e regala frutti succosi, saporiti, dolci, quasi a ricordare il velluto. Nell’area della Vena del Gesso, a pochi chilometri dalla cantina, resta tutt’ora l’albicocca tonda di Tossignano in pochissimi esemplari.
Il Sangiovese cresce proprio in queste zone e il suo colore verde in etichetta rende omaggio all’ulivo e alle carciofaie di Moretto che qui sono di casa, complici le condizioni climatiche che ne favoriscono la crescita.
Annata 2014
Robert Parker: 88