Cagnina

100% Terrano da uve prodotte nei vigneti del Podere La Berta. Siti nel comune di Brisighella ad un’altitudine compresa tra i 180 e i 200 metri s.l.m. con esposizione a mezzogiorno.

DENOMINAZIONE
Romagna DOC Cagnina.
VITIGNO
100% Terrano.
CEPPI PER ETTARO
4.347.
FORMA DI ALLEVAMENTO
Guyot.
RACCOLTA
Manuale.

Le uve sono raccolte a mano. Le uve selezionate vengono diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in acciaio e prevede rimontaggi giornalieri. Ad inizio novembre, al termine della fermentazione malolattica, il vino viene imbottigliato e commercializzato.

Vino rosso dal profumo intenso e fruttato di colore rosso violaceo e dal sapore dolce, corposo e leggermente acidulo.